Yemekler son dakika, lokmalar alanda pişiyor...
Gaziosmanpaşa Belediyesi ilçede bulunan 16 mahallede ayrı ayrı sokak iftarı düzenliyor. Bu iftarları hep rutin hale gelmiş belediye ve teşkilat bültenlerinden takip ettiniz. Şablon aynı sadece mahalle farklı bu haberler artık rutinleştiği için haber olmaktanda çıkıyor.
Bizde bu rutinliğin dışına çıkarak bir kaç ayrıntıyı sayfalarımıza taşıyoruz...
Sokak iftarlarının yemekleri GOPAŞ tarafından pişirilip temin ediliyor.
GOPAŞ Genel Müdürü Mehmet Ünal, yemeklerin GOPAŞ tesislerinde üretildiğini, içine konulan yağdan tuza kadar her şeyini bizzat takip ettiklerini ifade ediyor.
Mehmet Ünal yemeklerin hazırlanması ve dağıtılması konusunda Gophaber'e yaptığı açıklamada "Yemeklerimiz özenle seçtiğimiz ürünlerle pişirilir. İftara yakın paketlemeleri hızla yapılır. Soğumasın diye en son çorbalar kazanlara konulur. Yine su ve ayranlar masalara konulduğunda soğukluğunu korur halde olmasına dikkat ederiz. Yine kazanlardaki çorbalar, iftara 15 dakika kala bardaklara konularak sıcaklığını muhafaza etmesini sağlarız. İftar öncesinde var olan tatlı telaşımız, ezan okunduktan sonra tatlı bir huzura dönüşür. Şu ana kadar sahada ve yemeklerimizde bir sıkıntı yaşamadık. Aksaklık olmaması için en ince ayrıntıya kadar dikkat ediyoruz." Şeklinde konuştu.
Lokmalar sokak iftarının olduğu yerde pişiyor...
Gaziosmanpaşa Belediye Sokak İftarlarında meşhur Lokmacı Baba, lokma tatlılarını sahada pişiriyor. Lokmacı Baba lakabıyla tanınan Niyazi Dumlu, ekibiyle birlikte 16.00 gibi iftar yapılacak mahalledeki sokakta ekipmanını kuruyor. Ardından hamurunu hazırlayıp, lokmaları pişiriyor, şerbetini veriyor. Vatandaşlar lokmaları daha soğumadan sıcak sıcak yeme imkanı buluyor.
Sokak iftarı yapılan mahallede, çocuklar için oyun grubu kuruluyor. Çocuklar burada bir süre oynuyorlar. Oyun grubu iftardan sonra toplanıyor.