Sultangazi İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda denetim ekipleri tarafından halkın başta gelen tüketim maddelerinden ekmeklerin, 1 Temmuzda yürürlüğe giren Ekmek ve Ekmek çeşitleri tebliğine uygunluğunu kontrol etmek amacıyla Ramazan ayı öncesinde, Sultangazide üretim yapan 62 ekmek fırınında denetleme yaparak üretilen ekmeklerden numune alındı.

Ekmek ve Ekmek çeşitleri tebliğine göre tuz oranı %1,75 ten % 1,5 a düşürülmüş ve üretimde kullanılacak olan unların, ekmeğin çiğnenebilirliğini ve homojenliğini artıran ve daha yüksek kül oranına sahip tip 650 ve üzeri ekmeklik unlardan olması zorunluluğu getirilmiştir.

İlçe müdürlüğünde görevli mühendisler tarafından gerçekleştirilen denetimlerde 5996 sayılı Veteriner hizmetleri, Bitki Sağlığı Gıda ve Yem kanununa uygun hareket etmeyen fırınlara gerekli idari yaptırımlar uygulandı.

İlçe Müdürü İsa Tanrıverdi, “Başta ekmek olmak üzere tüm gıda ürünlerinin hijyenik koşullarda ve yasalara uygun olarak üretilmesinin sağlanması için ilçe müdürlüğü olarak denetimlerimiz aralıksız olarak ve taviz vermeden devam edecektir” diyerek, vatandaşların herhangi bir olumsuzluk durumunda 174 numaralı Alo Gıda hattını arayarak şikâyette bulunabileceğini belirtti.